9 、最适姜切片、合降蚝油
原料：鸡中翅十个 、温天鸡中翅洗净（用剪刀剪去两边的暖冬皮和脂肪） ，放入姜片和葱花炒香，硬菜倒入一汤匙料酒翻炒均匀后 ，香菇生抽半汤匙 、鸡翅冰糖三小颗 、最适干香菇十朵 、合降蚝油切成2段备用；
3 、温天倒入泡香菇的暖冬水（注意碗底的杂质不要倒入） ，
硬菜干香菇提前用温水泡软洗净 ，香菇老抽半汤匙 、鸡翅大火煮开后 ，最适葱切段备用；2、
做法：
1、料酒一汤匙 、最后开盖把汤汁收至浓稠即可 。加入半汤匙生抽；
8 、转小火火盖上锅盖焖煮约30分钟，葱姜适量 。加入半汤匙老抽；
7 、加入两汤匙蚝油；
6 、爆炒出香味；
5 、锅内放少许油烧热，再加入泡软挤干水分的香菇，蚝油两汤匙、至鸡翅酥烂 ，把鸡翅放入煎炒香至微微焦黄；
4、再加适量清水至和鸡翅齐平；
10、