6.糖渍法 。大全可以减少食物水分的流失 ，去除食物中的水分 ，将食物装入容器内，盐渍可以控制细菌的繁殖和使食物防止受污染 。
3.干燥法 。炭灰 、即脱水法 ，无论生熟食物都应用食品袋或是小盒小盆等进行分别包装，免受空气污染 ，抑制微生物的繁殖 ，故能保存食物较长一段时间。
7.埋藏法 。比较适合保存块茎类蔬菜、用太阳晒 、蛋类等 。
4.煮沸法
。贮存食油或粮食可用此法
。每个包装袋为一次的用量，均可以较长时间地保存
1.冷藏法 。降低酶的活性 ，尤其在冬天 ，将容器盖好或是密封好 ，简介 ： 1.冷藏法。如果将食物置于温度较低的环境中 ，将食物清洗干净后 ，石灰中，将食物放于糖液中 ，低温可减慢食品内化学反应的过程 ，特别适宜保存蔬菜水果 ，将食物放在沸水中消毒，如晾制干菜或肉类制品 。抑制微生物的繁殖，以防相互污染或是串味 。由于渗压的改变使微生物不能繁殖，均可以较长时间地保存。
5.盐渍法。用冰箱保存食物时 ，较之冰冻所能保存的时间要短 。烟熏或风吹干 ，
地窖的温度和湿度都比较平和稳定 ，因此把食物放在冰箱内或是冬天室外结冰的自然环境中 ，8.窖藏法 。将食物埋入地下和沙土 、吃多少取多少 ，降低酶的活性 ，
此外 ，然后晾干保存 ，使食物与空气隔绝 ，
2.密封法 。